食品安全關(guān)系到了消費(fèi)者的生命安全，所以在進(jìn)行食品檢測(cè)時(shí)候，應(yīng)該保證食品安全分析儀器檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，這是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。一般情況下，在分析的過(guò)程中，由于分析的時(shí)候所使用的儀器和采用的辦法、所處環(huán)境和分析者的觀察能力等有一定關(guān)系，所得到的的結(jié)果往往和客觀存在的真實(shí)數(shù)據(jù)有一定的差異性。

　　

　　出現(xiàn)這種的結(jié)果可能是食品安全分析儀器不準(zhǔn)確、蒸餾水質(zhì)不好或者是采樣不能代表平均成分，在操作的過(guò)程中引入了雜質(zhì)等誤差，也可能是由于環(huán)境的偶然不懂和儀器的性能、分析人員對(duì)數(shù)據(jù)處理的方式不一樣所造成的的。這些誤差的大小直接關(guān)系到了分析結(jié)果的準(zhǔn)確性，所以說(shuō)，為了保證準(zhǔn)確的檢驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)該從檢驗(yàn)過(guò)程中的每一個(gè)方面進(jìn)行控制。

　　

　　如何保證食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性：

　　

　　食品質(zhì)量檢測(cè)是無(wú)法離開(kāi)硬件設(shè)施和檢測(cè)技術(shù)的支撐，其中硬件設(shè)施包括了很多可以影響檢測(cè)結(jié)果的方面。首先就是，檢測(cè)儀器和試劑對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性是非常重要的。而且食品檢測(cè)過(guò)程中所使用的其他儀器，對(duì)結(jié)果也會(huì)產(chǎn)品重要的影響。要是缺乏食品安全分析儀器的檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，那么在使用的過(guò)程中就無(wú)法保證儀器得出的數(shù)據(jù)是真是有效得。其次就是檢測(cè)的辦法也是廢話(huà)臭那個(gè)關(guān)鍵的，食品質(zhì)量檢測(cè)有很多不同的方式可以采用，其中保護(hù)甲醛測(cè)試儀法、高效液相色譜法等。不同的檢測(cè)方法會(huì)處在有點(diǎn)和缺點(diǎn)，適用于不同的食品檢測(cè)。

　　

　　在食品檢測(cè)的過(guò)程中，我們應(yīng)該如何保證食品安全分析儀器檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，食品質(zhì)量檢測(cè)收到很多因素的影響，而任何一處細(xì)小的差距都會(huì)降低檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，因此我們?cè)跈z測(cè)的過(guò)程中，多加注意這些方面，而食品檢驗(yàn)部門(mén)還應(yīng)該結(jié)合食品的真實(shí)情況和檢驗(yàn)工作的需求，采用更具有針對(duì)性的改進(jìn)方法，不斷得提高食品檢測(cè)數(shù)據(jù)的可靠性和真實(shí)性。